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Recolección de leche: cadena de custodia de la granja al lácteo

MIS26 · 14 de julio de 2026

Recolección de leche: cadena de custodia de la granja al lácteo

En la recolección de leche, una cisterna pasa por varias granjas por turno. Una disputa por la cantidad recogida, una recogida en la granja equivocada o una limpieza incorrecta entre recogidas: cada una puede dañar la calidad de todo el tanque.

El sistema verifica con geocerca la granja de origen contra el cronograma, registra la conexión y desconexión de la manguera y los tiempos por granja, y documenta la limpieza entre recogidas - una cadena de custodia completa.

Cada litro tiene origen, cantidad y hora documentados, de la granja al lácteo. Si surge un problema de calidad, se puede saber en minutos de qué granja y de qué recogida vino la leche.

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